สูตร กล้วยทับ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พี่ๆทุกคน
หายหน้าหายตาไปอย่างนาน
แถมไม่ได้ส่งข่าวๆสารใดๆให้ใครได้รับทราบเลย
ได้แต่แอบแว๊บเข้ามาแล้วก็รีบออกมาไป

ชลอัพบล๊อกครั้งล่าสุดตั้งแต่ก่อนปีใหม่
จนเดี๋ยวนี้หลังปีใหม่มาหลายวันเพิ่งได้มีโอกาสได้เข้าบล๊อกอีกที

   

ช่างหาเวลาว่างได้ดีจริงๆค่ะ

หลังจากที่วุ่นวายกับงานคริสมาสต์ไปแล้ว
ชลก็มาวุ่นวายกับงานปีใหม่อีก

ก็อย่างว่านะ ทำงานอย่างที่คนปกติเค้าไม่ได้ทำกัน
มันก็ยุ่งเป็นของธรรมดา
ไหนจะงานปีใหม่ของร้าน ไหนจะงานปีใหม่ของเมือง
สามีที่รักเป็นประธานจัดงานปีใหม่ของเมือง
ปีนี้คอนเซ็ปดี "กินอาหารดีๆกัน"

วุ่นวายทำอาหารอีก

แล้วช่วงปลายๆปีนี่ก็ลุ้นเรื่องงานให้เพื่อนด้วย
พาเพื่อนรุ่นพี่ไปสมัครงานเป็น เชฟ ในโรงแรมหรูที่นี่
ทางโรงแรมเค้ารับแต่พี่แกดันไปปฏิเสธ แต่เปลี่ยนใจอยากจะทำ
ชลก็เลยต้องช่วยพูดคุยต่อรองกับผู้จัดการร้านอาหารให้ใหม่
ดีนะค่ะที่ผู้จัดการร้านเค้าชอบพี่เค้า ไม่งั้นมีแย่

แต่กว่าจะได้ก็ลุ้นกันอยู่นาน เพราะเจ้าของร้านงอน 555+







วันนี้ขอเปิดบล๊อกในปี 2555 ด้วยเรื่องง่ายๆ
ว่าด้วยเรื่องกล้วยกันดีกว่าค่ะ
เค้าเรียกว่าเอากฤษ์เอาชัย เผื่อทุกอย่างมันจะง่ายเป็นกล้วยไปหมดทุกอย่าง
แถมเป็นเด็กดีส่งการบ้านอีกต่างหาก

   


สูตรก็ไม่ยุ่งยาก เหมือนเยอะ
แต่ลอกจากคุณปุ้ม pumorg เอา ง่ายดีเน๊าะ อิอิอิ

กล้วยทับ สูตรอร่อยของคุณปุ้ม pumorg








เนื่องจากกล้วยน้ำว้าไม่มีก็เอากล้วยหอมมาทำแทน
พยายามหาอันที่กึ่งเหลืองกึ่งเขียวแล้วนะค่ะ
แต่ก็ทิ้งไว้หลายวัน ก็เลยได้อย่างนี้ ออกมาเหลืองซะ อิอิอิ


ส่วนผสมน้ำกะทิสำหรับราดกล้วยทับ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนกลางตักแกง)
- น้ำตาลปึก 1 ฝา
- กะทิแบบครีมข้น 3 ช้อนโต๊ะ (พูน ๆ )
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- โอวัลตินหรือไมโล ปริมาณตามชอบ (เพิ่มสีและความหอมมัน)
- เกลือ เล็กน้อย
- น้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยน้ำหอมนำไปปิ้ง 6 ลูก (ชลปิ้งด้วยเตาอบเอา)
ถ้าทำกินคนเดียว ทำแค่ 3 ลูกก็พอค่ะ
ทำ 6 ลูกอย่างชล กินกันสองคนผัวเมียท้องกางกันเลย 555+













ปอกเอาเปลือกกล้วยออก หั่นครึ่ง
นำไปวางไว้บนถาดสำหรับเตรียมเอาไปย่างในเตาอบ

ชลอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส Grill










ระหว่างที่รอกล้วยในเตา
เราก็มาทำน้ำซอสสำหรับราดกล้วยกัน

ใช้หม้อซอสขนาดเล็ก ใส่กะทิ , เนยจืด เปิดไฟอ่อนคนให้ส่วนผสมเริ่มละลาย









เติมน้ำตาลปึก , น้ำตาลทราย และเกลือ









เติมโอวัลติน คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
พักส่วนผสมรอไว้ค่ะ











กล้วยย่างเสร็จแล้ว
จำไม่ได้ว่าใช้เวลาเท่าไหร่ แต่คิดว่าประมาณ 20 นาที
สีสันไม่งามอย่างมาก ออกเทาๆ หม่นๆ ไม่น่าทานเลยค่ะ
แต่อยากจะกินอ่า..........







จัดการทับได้เลย
ใช้ที่รีดแป้งกดลงไปตรงกลาง แล้วดันไปด้านหน้าและด้านหลัง








เห็นมะ .. เราก็ได้กล้วยกด หรือกล้วยทับแล้วเรียบร้อย

ความอยากเริ่มมา ความโหยหาเริ่มแสดงออก
อิอิอิ








ราดน้ำซอสใส่ไปเลยค่ะ อย่าได้แคร์ใครทั้งนั้น










อุัย....ตาย น้ำลายไหลปรู๊ดดดดด ปร๊าดดดดดด








มามะ มาหม่ำด้วยกันค่ะ











ส่งท้ายด้วยรูปนี้นะค่ะ

อีก 2 สัปดาห์ครึ่งก็จะกลับเมืองไทยนะค่ะ
กลับบ้านทีไรไม่เคยทำรายการของที่อยากจะซื้อ
หรือว่าของที่อยากจะกินเลยค่ะ

คราวนี้จะต้องทำรายการอาหารที่อยากจะกินให้ได้
อิอิอิ

เค้าเรียกว่าไม่ค่อยโลภเท่าไหร่เลยค่ะ
แต่ก่อนอื่นต้องลดน้ำหนักให้ได้ก่อนสัก 2 กิโล
จากนั้นค่อยไปเพิ่มอีก 2 กิโลที่เมืองไทย



ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ
ขอให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้า


   

ที่มา  https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=bearhunt&month=08-01-2012&group=17&gblog=2