สูตร ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

สำหรับสูตร หนึ่งลอกมาจาก คุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ทำส่งการบ้าน คุณอ๋อ little mouse in big apple หนึ่งขอส่งการบ้านทั้งสองท่านเลยนะคะ

มาดูสูตรกันค่ะ เครื่องไม่เยอะ แต่อร่อยน้า

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

1. ไข่ 3 ฟอง

2. น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย

3. ต้นหอมซอย

4. กุ้ง หมู ตามชอบ

5. ซอสโชยุ

หนึ่งใส่กุ้ง เพราะในตู้เย็นมีแต่กุ้งค่ะ

วิธีทำ

ๅ1. ตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโชยุ เผื่อให้เข้มนิดนึง เพราะต้องผสมน้ำซุป ผสมน้ำซุปลงไป ชิมรสเอาที่ชอบ

2. กรองไข่ หนึ่งใช้ที่กรองกาแฟแทนค่ะ แบบว่ามีเยอะ อิอิ

ใช้แทนผ้าขาวได้ดีเลยทีเดียว

3. เทลงถ้วย เตรียมนึ่ง

4. นึ่งในลังถึง หนึ่งไม่ได้ใช้ผ้าขาวปิดฝาแบบคุณอ๋ฮและคุณสาวนะคะ ตอนแรกทำตามคุณสาวคือ นึ่งไป 7 นาทีแล้วใส่กุ้ง แล้วนึ่งต่อประมาณจนกุ้งสุก ปรากฏว่า ไข่ตุ๋นมีฟองอากาศเต็มเลยค่ะ สงสัยนึ่งนานไปหน่อย รอบสองเลยกะเวลาเอาค่ะ หนึ่งคิดว่าน่าจะขึ้นกับขนาดของภาชนะที่ใส่ตุ๋นด้วยค่ะ