ส่วนประกอบ
สันในไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
แป้งอเนกประสงค์
หอมใหญ่ปอก หั่นเสี้ยว
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
พริกหวานหั่นพอดีคำ
แตงร้าน ปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ
เห็ดหอมสดผ่าสี่
ต้มหอมหั่นท่อน
กระเทียมสับ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
ซอสมะเขือเทศ
น้ำส้มสายชู
วิธีทำ
คลุกสันในไก่กับแป้งเอนกประสงค์บางๆ ให้ทั่ว ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุก เหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือติดกะทะนิดหน่อย ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม เหลือง
ใส่หอมใหญ่ มะขือเทศสีดา เห็ดหอม พริกหวาน และแตงร้าน ลงผัด
ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน
ใส่ไก่ที่ทอดไว้แล้ว ต้นหอมหั่น แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งนึง
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆครับ
ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบผัดเปรี้ยวหวานมากครับ ชอบทั้งแบบที่ใส่สับปะรด และแบบไม่ใส่ครับ
ที่มา https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chubbylawyer&month=03-12-2021&group=45&gblog=117
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น