สูตร สลัดอกไก่น้ำใส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

อกไก่ล้างให้สะอาดซับให้แห้ง 400 กรัม
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาหั่นบาง 4 ลูก
หอมใหญ่ หั่นเป็นแว่นๆ 1 ลูก
ผักกาดแก้วหั่นพอคำ 10 ต้น
แครอทหั่นบาง 1 ลูก
ส่วนผสมสลัดน้ำใส
น้ำส้มคั่น 1/2 ถ้วย
หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ
1. ผสมอกไก่กับซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ พริกไทย ประมาณ 5-10 นาที


2. ใส่น้ำมัน ในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อนจัด นำไก่ลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้


3. ใส่น้ำเปล่าในหม้อพอเดือดใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ เคี่ยวไฟอ่อนๆ
จนอกไก่นุ่ม


4. จัดวางผักตามใจชอบแล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ วางหรือคลุกให้เข้ากัน


วิธีการทำน้ำสลัด


นำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาราดกินกับสลัดอกไก่