สูตร กะเพราไข่ต้มกุ้งสับ

 ส่วนผสมและวิธีทำ

ไข่ต้ม
กุ้งสด
กระเทียม
พริกขี้หนู
รากผักชี
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมัน
ใบกะเพรา


1. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกขี้หนูหยาบ ๆ ต้มไข่ให้สุกและกุ้งสดสับหยาบ ๆ เตรียมไว้




2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งสดลงผัดให้สุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล และใบกะเพราผัดพอเข้ากัน







3. ไข่ต้มผ่าครึ่งตักไข่แดงออก แล้วใส่กะเพรากุ้งลงไปในไข่ ใส่ไข่แดง และกะเพราทอดกรอบ

ที่มา  https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=05-01-2012&group=37&gblog=13