เป็นสูตรจากรายการพลพรรคนักปรุงค่ะ ออกแนวผสมผสานค่ะ
คอหมูย่างน้ำผึ้งคานาเป้
ส่วนผสมเครื่องปรุง สำหรับคอหมูย่าง
- สันคอหมู 200 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเครื่องปรุง สำหรับครีมชีสแจ่ว
- ครีมชีส 150 กรัม
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- หอมแดง (สับ) 1 หัว
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
อื่น ๆ (ส่วนนี้ลืมถ่ายรูปค่ะ)
- น้ำมันพืช สำหรับย่างหมู
- แครกเกอร์ 16 แผ่น
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- หมักสันคอหมูกับน้ำผึ้ง ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและพริกไทยขาว
พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- นำครีมชีสออกมาตั้งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่มขึ้น ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสม
พริกป่น หอมแดงสับ ข้าวคั่ว น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว
และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ตีครีมชีสด้วยเครื่องตีไข่ให้เนียนดี ค่อย ๆ ใส่น้ำจิ้มแจ่วลงไปผสม ตีจน
เนื้อเนียนเข้ากันดี นำใส่ถุงบีบพักไว้ในตู้เย็น
- นำคอหมูออกมาย่างบนกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอให้กระทะร้อน
ค่อยนำคอหมูลงไปย่างให้สุกดี นำไปพักไว้ประมาณ 15 นาที จึงนำออกมา
หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- นำแครกเกอร์ออกมาวางเรียงไว้ บีบครีมชีสแจ่วลงไปให้สวยงาม จากนั้น
นำคอหมูย่างที่หั่นไว้วางลงไปบนแครกเกอร์ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
คนทำไม่ได้กิน คนกินไม่ได้ทำค่ะ
อีกสักรูป
ต่อไปเป็นคานาเป้แบบหวานค่ะ ทำง่ายกว่าแบบคาวอีกค่ะ
จดไว้นานมากแล้ว สูตรใครก็จำไม่ได้ค่ะ ขออภัยด้วย
คาเนาเป้ กีวีครีมชีส
ส่วนผสม
- แครกเกอร์
- กีวีสด
- เชอรีหรือสตรอเบอร์รี (ใช้องุ่นแดงแทน) สำหรับตกแต่ง
- ครีมชีส 1/2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำครีมชีส เนยสด นมข้นหวาน น้ำมะนาว มาผสมกัน แล้วตีให้ขึ้นฟูด้วย
เครื่องตีไข่ ประมาณ 2-3 นาที
- บีบหรือทาครีมชีสลงบนแครกเกอร์
- ตกแต่งด้วยกีวีสดและองุ่นสด
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เหมือนเดิม คนทำไม่ได้กิน คนกินไม่ได้ทำ
อีกสักรูป
รวม ๆ บ้าง
เอียงซ้าย
เอียงขวา
จบการเฉลิมฉลองแล้วค่ะ แล้วพบกันใหม่กับโจทย์เดือนกุมภาพันธ์ค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
ที่มา https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=voneye&month=06-01-2012&group=17&gblog=2
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น