วิธีทำ ยำเกี๊ยวกรอบ เมนูนี้ทำง่ายๆและแน่นอนว่าอร่อย

ยำเกี๊ยวกรอบ เมนูนี้ทำง่ายๆและแน่นอนว่าอร่อยด้วยครับ แค่เอาแผ่นเกี๊ยวมาทอดจนเหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มที่เหมือนน้ำยำที่มีส่วนผสมของกะทิและหมูสับเป็นหลัก ปรุงจนได้รสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด รับรองว่าหลายๆคนต้องชอบเมนูนี้แน่นอนครับ

• เวลาในการทำ 30 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. กะทิ 250 มล.
2. เกี๊ยว 15 แผ่น
3. หมูสับ 100 ก.
4. ต้นหอม 1 ต้น
5. ผักชี 1 ต้น
6. หอมแดง 2 หัว
7. กระเทียม 3 กลีบ
8. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
9. น้ำปลา 2 ชต.
10. น้ำตาลปี๊ป 1 ชต.
11. น้ำมะนาว 3 ชต.
12. น้ำพริกเผา 1 ชต.


1. ซอยต้นหอม ผักชี หอมแดง ตามด้วยสับพริกและกระเทียมพอหยาบ
2. นำกะทิไปตั้งไฟ เติมกระเทียม พริก ตั้งไฟต่อไปจนกะทิเริ่มเดือด เติมหมูสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำพริกเผา เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จนกะทิเริ่มงวด พักไว้ให้เย็น
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน พับแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เติมต้นหอม ผักชี หอมแดงลงในน้ำยำ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวทอด เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv