วิธีทำ น้ำพริกปลาร้าไข่ปลาดุก

 

ส่วนผสม

1. ไข่ปลาดุกทะเล 1 ถ้วย
2. พริกหยวกหั่น 2 ถ้วย
3. พริกจินดาหั่น 1 ถ้วย
4. หอมแดง 1 ถ้วย
5. กระเทียม 1 ถ้วย
6. มะนาว
7. น้ำปลา
8. ผงปรุงรส
9. ไข่ต้ม, ผักสด, ปลาสลิดทอด
10. ปลาร้าปรุงสำเร็จ (ตามชอบ) ไม่ชอบไม่ต้องใส่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ชั้นตอนที่ 1

   นำพริก หอม กระเทียม ลงคั่วให้สุกหอม แล้วโขลกพอหยาบ

   
2. ชั้นตอนที่ 2

   นำไข่ปลาดุกไปต้มกับน้ำปลาร้าจนสุก พักไว้

   

   
3. ชั้นตอนที่ 3

   ผสมน้ำพริกกับไข่ปลาดุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสชาติตามชอบ

   
4. ชั้นตอนที่ 4

   ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด ไข่ต้ม ปลาสลิดทอด

   

   

5. โพสต์สูตรโดย

   
   

   Tidawan tida