ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม
- น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ชั้นตอนที่ 1
ล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น แล้วนำมาหั่นชิ้นพอคำ
- ชั้นตอนที่ 2
ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา ทำการนวดจนเม็ดเกลือละลาย แล้วใส่แป้งข้าวจ้าวลงไปคลุกให้ทั่ว
- ชั้นตอนที่ 3
ตามด้วยน้ำเย็นจัดลงไปคลุกเคล้าเพื่อไม่ให้แป้งแห้งเกินไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทอดโดยไม่ต้องหมักทิ้งไว้
- ชั้นตอนที่ 4
[เคล็ดลับ]ทอดน้ำมันไม่กระเด็น..ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่แป้งข้าวจ้าวลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ก่อนนำหมูลงทอด
- ชั้นตอนที่ 5
ทอดไฟกลางจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยสุดๆ ค่ะ^^
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น