วิธีทำ ขนมปังเผือก และขนมปังฟักทอง

ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งขนมปัง 100 กรัม
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยสด 15 กรัม
นมอุ่น 65-70 กรัม
ฟักทองนึ่งสุก หรือเผือกนึ่งสุก 40 กรัม
สีผสมอาหารสีม่วง 1 หยด (ผสมในนมเฉพาะขนมปังเผือก)

1. แป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ รวมกันในอ่างผสม ใส่นมอุ่น ๆ ลงไปคนให้เข้ากัน เทแป้งลงบนโต๊ะ
ใส่เนยและนวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฟักทองนึ่งสุก หรือเผือกนึ่งสุก และนวดต่อจนส่วนผสมเนียนไม่ติดมือ
ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้โดยมีพลาสติกคลุมประมาณครึ่งชั่งโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

2. กดแป้งเบา ๆ เพื่อไล่ก๊าซ แล้วแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน คลุมด้วยผ้าชื้นพักไว้ประมาณ 10 นาที
จากนั้นห่อเป็นลูกกลม ๆ กดแป้งลงเบา ๆ และตัดแบ่งเป็น 5 กลีบรอบ ๆ ก้อน โรยหน้าด้วยงาเล็กน้อย
พักแป้งต่ออีกประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี