วิธีทำ ปลาหมึกกรอบผัดเต้าซี่

มาแว้วววว...... น้องมาแล้วคะ หายไปนานเลย กลัวจะลืมน้องไปเสียก่อน...
พอมีโอกาสก็ต้องเร่งอัพบล็อก ยิ่งตอนนี้คอมฯ ของน้องมันหนีตามน้องน้ำไปแล้วด้วย ทำงานลำบากม๊ากก...มาก ไม่มีคอมฯใช้เดือนกว่าแล้วคะ
บังเอิญวันนี้เพื่อนที่ทำงานไม่มา เลยแอบใช้คอมฯ เค้าสักหน่อยไม่งั้นคงต้องรออีกเป็นอาทิตย์

เจ้าปลาหมึกกรอบ แต่ก่อนน้องไม่ทานเลย เวลาซื้อเย็นตาโฟก็ไม่เอาปลาหมึก แต่พักหลังนี้ผัดค่อนข้างบ่อยเหมือนกัน

เครื่องปรุง

ปลาหมึกกรอบ 2 ตัว
พริกระฆัง/พริกหวานสีเขียว และสีแดงอย่างละ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ต้นหอม 2-3 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
เต้าซี่ 1 ชช
ซอสหอย 2 ชต
น้ำเปล่า 1/4 ถ.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช
เหล้าจีน 1 ชต.
น้ำมันพืชสำหรับผัด

มาทำกันเลยดีกว่าคะ
ขั้นตอน

1. ล้างปลาหมึกกรอบ ถูๆ เอาฟิลม์บางที่ผิวออกให้หมด พักให้เสด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ
2. หันพริกหวาน หอมหัวใหญ่ ต้นหอม และขึ้นฉ่าย เป็นท่อนๆ หรือชิ้นขนาดพอคำเตรียมไว้คะ