วิธีทำ คุกกี้กาแฟ

 

ส่วนผสม

 2 ชม

1. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช
3. เนยสดนิ่ม 220 กรัม
4. เนยขาว 80 กรัม
5. น้ำตาล icing 120 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ผงกาแฟ 3 ชต
8. นมผง 2 ชต ละลายในนมสดจืดอุ่น 60 มล

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ชั้นตอนที่ 1

   ตีเนยสดจนฟูเนียน เล็กน้อย เติมน้ำตาลลงไปปั่นผสม 2 นาที ได้ครีมลักษณะฟูขาว
2. ชั้นตอนที่ 2

   เทสารละลายกาแฟ นมผง ที่เย็นแล้ว ลงไปปั่นผสม 30 วินาที ตีไข่ลงไปปั่นผสมครั้งละ ฟอง จนครบ 2 ฟอง ปาดขอบโถและตีให้เข้ากัน 30 วินาที
3. ชั้นตอนที่ 3

   ร่อนแป้ง ผงฟู ลงไป ใช้ไม้พายผสมให้แป้งเข้ากันกับครีม แต่ไม่ควรผสมโดยใช้ไม้พายกวน จนได้เนื้อครีมเข้ากันลักษณะข้นหนืด
4. ชั้นตอนที่ 4

   เทใส่ถุงบีบใช้หัวบีบตามชอบ
5. ชั้นตอนที่ 5

   หยอดบนถาดทาด้วยเนยขาว
6. ชั้นตอนที่ 6

   นำเข้าอบในตู้อบที่อุ่นได้ที่ๆ 150 องศา C จนขอบเริ่มเกรียม
7. ชั้นตอนที่ 7

   ตั้งทิ้งให้เย็น เก็บใส่โหลฝาปิดสนิท หรือนำเข้าอบอีกครั้งที่ 150 องศา C 10 นาที จะได้คุกกี้ที่กรอบนานๆ

8. โพสต์สูตรโดย

   
   

   Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid
9. https://cookpad.com/th/recipes/16582687