วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว...แซ่บหลาย

 

- ปลากะพง จัดการถอดเกล็ดและล้างนอกในให้สะอาด บั้งทั้งสองด้านของตัวปลา

เครื่องเบสิคมากๆ
- กระเทียมสับ (ทำน้ำราด)
- กระเทียบฝานบางๆ (ไว้โรยด้านบน)
- มะนาว (ทำน้ำราด)
- ต้นหอม ผักชี (ไว้โรยด้านบน)
- พริกขี้หนูสวน โขลกพอหยาบๆ (ทำน้ำราด)
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วขาวแล้วก็ออฟชั่นเสริมของเรา ผักของโปรด แครอทกับข้าวโพดอ่อน เราชอบทานกันปลาและน้ำราดแซ่บเข้ากันได้ดี



เรานึ่งปลาแค่ 10นาทีค่ะ ระหว่างนั้นก็มาปรุงน้ำราดกัน
มีกระเทียมสับ + พริกขี้หนูสวน + น้ำตาล + น้ำปลา + ซีอิ๊วขาว + น้ำมะนาวคั้น



คนให้น้ำตาลละลายให้หมดเลยนะคะ ช่วงนี้ก็ชิมว่าเราชอบให้เปรี้ยว ให้เค็มแค่ไหนนะคะ



ผ่านไป10นาที ปลาของเราก็พร้อม จัดใส่จานและราดน้ำที่ปรุงไว้
ตกแต่งผักต่างๆ ที่คุณชอบแล้วก็ทานกันเล้ยยยย



ทานกับข้าวกล้อง และไวน์แดง (แก้วเดียวต่อวันนะคะ สาวๆถ้าจะเอาแค่แอนตี้อ๊อกฯ มากกว่านี้เมาค่า...555++ เอิ๊กกก)

ที่มา https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sjtsun&month=15-01-2012&group=5&gblog=7