วิธีทำ ลูกชิ้นหมู ไม่ใส่แป้ง.หมูล้วนๆ ทำง่าย ไม่มีเครื่องปั่นก็ทำได้ ไม่ใส่สารกันบูด

 

ส่วนผสม

 2-3 ชม

1. เนื้อหมูบดละเอียด 500 กรัม
2. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ชต
4. ผงปรุงรส 1/2 ชต
5. เกลือ 1/2 ชช
6. พริกไทยป่น 1 ชช
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต
8. ผงฟู 1 ชต

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ชั้นตอนที่ 1

   เทเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หมูที่เตรียมไว้ และใช้มือนวดให้เข้ากัน 10 นาที และเติมน้ำเย็นจัด 1 ถ้วย หรือกะพอประมาณ อย่าให้เหลว หรือข้นเกินไป.

   
2. ชั้นตอนที่ 2

   นวดต่ออีก 5 - 10 นาที และนำหมูแช่ช่องฟรีซประมาณ 30 - 45 นาที แล้วแต่ความเย็นของแต่ละบ้าน แต่ไม่ให้หมูแข็ง เอาแค่เย็นจัด

   
3. ชั้นตอนที่ 3

   ระหว่างรอ ตั้งหม้อใส่น้ำ รอให้ร้อนจัด และเบาแก๊สไม่ให้น้ำเดือด หมูเย็นได้ที่ นำออกมานวดอีกรอบ 5 นาที และใช้มือบีบหมู และช้อนตักใส่หม้อ เพื่อต้มให้สุก ต้มไฟอ่อน 15 - 20 นาที และตักขึ้นน็อคน้ำเย็นจัด เพื่อให้หมูเด้งๆ

   

4. โพสต์สูตรโดย

   
   

   Sukanya Panim @cook_26441283
5. 1. https://cookpad.com/th/recipes/13814118