วิธีทำ เต้าหู้สอดไส้

เต้าหู้สอดไส้


ส่วนผสม


เต้าหู้แข็ง 5 แผ่น

หมูสับ 1 ถ้วย

กุ้งสับ ¼ ถ้วย

รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ



โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกันให้ละเอียด

ผสมหมูสับ กุ้งสับ แป้งข้าวโพด ซีอิ้วขาว น้ำมันงา กับเครื่องที่โขลกไว้ นวดเข้าด้วยกันให้เหนียว

เต้าหู้ 1 แผ่น หั่นทแยงออกเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าตรงกลางไม่ให้ขาด สำหรับยัดไส้

ปั้นส่วนผสมหมูสับที่ผสมไว้เป็นก้อนกลม นำมายัดไส้เต้าหู้ตรงที่ผ่าไว้

นำเต้าหู้ที่สอดไส้แล้วไปนึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลง จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้ม



ส่วนผสมน้ำจิ้ม



พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย

เกลือป่น 1 ช้อนชา



วิธีทำน้ำจิ้ม



ละลายน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงในน้ำส้มสายชู ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง

ใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียดลงคนให้ทั่ว




PaPaMenu



เมนูความอร่อยของปาป๊า