วิธีทำ มันต้มขิง (มันเทศต้มน้ำขิง)

 

คนท้องแก่จะมีอาการอย่างนึงที่ทรมานมากคือกรดไหลย้อนค่ะ
จะรู้สึกปวดแสบปวดร้อนตรงลิ้นปี่ เหมือนมีไฟเผาอกเลย
จะนั่งจะนอนยังไงก็ทรมานค่ะ บางคืนแทบไม่ได้หลับได้นอน
และเมื่อมีกรดมันก็มีแก๊สในระบบทางเดินอาหารควบคู่กันมาด้วย
วันนี้คุณไหมต้องหาของกินใส่น้ำต้มขิงทานดีกว่าค่ะ
เขาว่าขิงช่วยระบายลมในระบบทางเดินอาหารให้ทุเลาเบาบางลงบ้าง
อากาศก็น๊าว...หนาวแบบนี้ด้วย "มันต้มขิง" ก็น่าสนใจไม่น้อยนะคะ


ส่วนประกอบในการทำ :
มันเทศ
ขิงแก่
น้ำตาล
เกลือป่น





นำมันเทศมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นชิ้นตามชอบค่ะ
คุณไหมขอชิ้นใหญ่ๆหน่อยนะคะ เต็มปากเต็มคำดีค่ะ
ด้วยปริมาณมันเทศของคุณไหม ใช้ขิงแก่ฝานสักสี่ห้าแว่นก็พอ
มากกว่านี้คุณไหมว่ามันออกรสขมไป ไม่อร่อยค่ะ
ขนาดขิงไม่หนาไม่บาง หรือใครจะบุบใส่ลงไปก็ได้ค่ะ





ทีนี้เราก็ต้มน้ำพร้อมกับใส่ขิงแก่ลงต้มก่อนค่ะ
ปริมาณน้ำพอให้ปริ่มๆหัวมันที่จะต้มค่ะ





น้ำเดือดแล้วก็ใส่หัวมันลงไปต้มได้เลยค่ะ
จากนั้นใส่น้ำตาลทราย จะหวานมากน้อยตามชอบเลยนะคะ
และใส่เกลือป่นนิดหน่อยให้พอออกรสเค็มปะแล่มๆก็พอค่ะ





มันเทศของคุณไหมสุกง่ายค่ะ ประมาณ 15 นาทีก็กำลังดีแล้ว





เป็นของทำทานง่าย เป็นของดีและมีประโยชน์มากมายค่ะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

ที่ม  https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=khunmai&month=22-01-2012&group=13&gblog=24