ส่วนผสม
- ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
- กะทิกล่อง 350 ml
- น้ำเปล่า 100 ml
- ซุปก้อนหมู 1 ก้อน
- พริกแกงเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาฉีก
- ใบมะกรูดฉีก
- พริกจินดาแดง-เขียวสับ
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ชั้นตอนที่ 1
☺เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม (ถ้าใครอยากให้ซี่โครงหมูอ่อนเปื่อยหน่อย ให้นำซี่โครงไปต้มกับน้ำเปล่า เปิดไฟแรงก่อนซัก 15 นาที แล้วค่อยนำมาทำแกงค่ะ) เริ่มต้น เทกะทิ 250 ml. ลงหม้อตั้ง พอกะทิเริ่มเดือดให้ใส่ซุปก้อนหมูกับพริกแกงลงไป เมื่อกะทิกับพริกแกงเข้ากันแล้วก็ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปเลยค่ะ
- ชั้นตอนที่ 2
พอดูว่าสีซี่โครงหมูอ่อนเราเริ่มสุก (ให้ใส่น้ำกะทิ 100 ml. ที่ผสมน้ำเปล่า 100 ml. ลงไปต้มให้เดือดอีกประมาณ 20 นาที) แล้วเริ่มปรุงรสโดยใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ สุดท้ายให้ใส่ใบโหระพา,ใบมะกรูด กับพริกจินดาสับลงไป แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น