ส่วนผสม
- หน่อไม้ดอง เยอะน้อยตามชอบนะคะ ในที่นี้ใช้ 200 กรัม
- ปลาอินทรี 3 ชิ้น
- พริกแกงเหลืองใต้ 3 ชต (เผ็ดไปน้อยไปลดเองได้ค่ะ)
- มะขามเปียก 1 ชต
- น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ชั้นตอนที่ 1
ล้างหน่อไม้ดองหลายๆ น้ำเลย ลดความคาวค่ะ
- ชั้นตอนที่ 2
หั่นปลาอินทรีเป็นชิ้นพอดีคำ
- ชั้นตอนที่ 3
ตั้งหม้อไฟแรง ใส่น้ำครึ่งหม้อ ใส่พริกแกง ต้มให้เดือด ใส่น้ำมะขามเปียก
- ชั้นตอนที่ 4
ใส่ปลาลงไป ต้มให้ปลาเริ่มพอสุก
- ชั้นตอนที่ 5
ใส่หน่อไม้ดองลงไป ต้มต่อให้เดือด
- ชั้นตอนที่ 6
ชิมรสชาติ เติมน้ำตาล น้ำปลาได้ตามชอบ
- ชั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟละจ้า
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น