วิธีทำ หมูสามชั้นทอดกรอบ

 ส่วนผสม

1. หมูสามชั้นสไลด์ 400 กรัม
2. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1 ช้อนชา
4. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะพูน
5. น้ำ เล็กน้อย
6. น้ำมันสำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ชั้นตอนที่ 1

   หมักหมูกับส่วนผสมข้างต้นทิ้งไว้ 5 นาที
2. ชั้นตอนที่ 2

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อย กวนให้แป้งละลายเข้ากันกับน้ำมัน
3. ชั้นตอนที่ 3

   ใช้ไฟกลาง-สูง ใส่หมูลงไปจำนวนนึง รอสักพักจึงกลับด้านแล้วขยี้ให้หมูแยกจากกันเป็นแผ่นๆ จากนั้นให้กวนเรื่อยๆจนหมูเริ่มมีสีเหลืองทอง (กวนเพื่อป้องกันน้ำมันตรงหนังหมูแตกกระเด็น ช่วยได้พอสมควรค่ะ)
4. ชั้นตอนที่ 4

   ตักหมูทอดที่สุกกรอบได้ที่แล้วพักสะเด็ดน้ำมันเตรียมเสิร์ฟได้ค่ะ

5. โพสต์สูตรโดย

   

   Pann’s Favorite @lynxianxian
6. https://cookpad.com/th/recipes/16585362