ส่วนผสม
- สันในไก่หั่นชิ้นพอคำ 350 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
- พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆทอดกรอบ 5 เม็ด
- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 30 กรัม
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี (น้ำมันสำหรับทอด) เล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ตามชอบ
- น้ำมันสำหรับผัด พอประมาณ
คำแนะนำในการทำอาหาร
- ชั้นตอนที่ 1
คลุกเนื้อไก่กับแป้งสาลี นำไปทอดพอเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
- ชั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่เนื้อไก่ที่ทอดไว้ลงผัด ใส่หัวหอมใหญ่ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ และน้ำตาลทราย
- ชั้นตอนที่ 3
ใส่เห็ดผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่น้ำมันงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ข้าวโพดอ่อน และพริกทอด ผัดพอเข้ากัน
- ชั้นตอนที่ 4
ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น