วิธีทำ ซี่โครงหมูอบลูกพีช

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 2 ช้อนชา
ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
เห็ดเข็มทอง 1/2 ถ้วย
เบคอนหั่น 4 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ
ลูกจันทร์ป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

น้ำปรุงรส
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
น้ำลูกพีช 1/4 ถ้วย
วิสกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นึ่งซี่โครงหมูนานประมาณ 10 นาทีจนสุกนุ่ม แล้วจึงเคล้ากับเกลือป่น พริกไทยป่น แป้งสาลี และลูกจันทร์ป่น
2.นำลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
3.เจียวเบคอนให้สุก พักไว้
4.ผสมส่วนผสมน้ำปรุงรส เทใส่หม้อสำหรับตุ๋น นำซี่โครงหมูและเบคอนที่พักไว้ใส่ลงไป ใส่ใบกระวาน ตั้งไฟปานกลางจนกระทั่งหมูสุก นุ่ม เหลือง น้ำขลุกขลิก
5.ก่อนยกลง 2 นาที ใส่เห็ดเข็มทอง ลูกพีช ปิดฝาหม้อ 1 นาทีแล้วจึงยกลง เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย ขนมปัง หรือเส้นบะหมี่ก็อร่อย


ที่มา https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=rainshopping&month=18-01-2012&group=7&gblog=2