สูตร ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

 

ส่วนผสมและวิธีทำ
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
กุ้งสด 1 ตัว (เพราะใช้ตัวใหญ่)
หมูสับ ตามต้องการ
ผักคึ่นฉ่าย เล็กน้อย
เห็ดหอม 2 ดอก
เกลือ 1/4 ช้อนชา
โชยุ 1/4 ช้อนชา
มิริน 1/4 ช้อนชา
ผงซุปปลา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 300 CC.





1. ผสมผงซุปปลากับน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือดยกขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น
2. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปตามข้อ 1 และปรุงรสด้วยเกลือ โชยุ มิริน
3. นำไข่มากรองเพื่อแยกเศษไข่ขาวออก เอาหมูสับ เห็ดหอม และไข่ใส่ถ้วย นึ่งไฟอ่อน ๆ
4. ใส่กุ้งและผักคึ่นฉ่าย เมื่อกุ้งสุกก็ยกขึ้นเสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ













ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่บล็อกต่อไปค่ะ

ที่มา  https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=17-01-2012&group=38&gblog=12